BACARO
Restaurang & Vinbar
Hej alla härliga gäster !
Vi har sommarstängt och öppnar åter den 11 augusti.
Varmt Välkomna !
MENY
LITE MINDRE
Charkbricka
Bacaros utvalda Italienska Charkuterier och lite ostar som vi gillar 185
Burrata
En klassiker med tomat, basilika, olivolja och svartpeppar 135
Tonfisk Ventresca
Serveras i sin egen konservburk tillsammans med majjo och rostat bröd 185
Bruschetta
Carlos egen som serveras på rostad levain 145
MAT SOM MÄTTAR
Råbiff på italienskt vis med senapscreme, parmesan, citron, krutonger och ruccola 175/215
Pasta Pomarola med Mozzarella di Bufala serveras med italiensk tomatsås, buffalo mozzarella, lite grönt och fin 24 månaders lagrad parmesan 195
Risotto med säsongens gröna sparris, parmesan och citronzest 185
Gratinerad Chèvre
Serveras på rostad surdegsbröd med avocadosallad 185
Räksmörgås
Serveras på hembakat mörkt flerkornsbröd med ägg och majo 195
EFTER
Chokladmousse med lättvispad grädde 85
LakritsBomb, vaniljglass som serveras med lättvispad grädde, lakritssås och lakritsströssel 110
Sorbet, per kula 30
Chokladtryffel 35
Några goda ostar som serveras med marmelad och kex. Per person // 85
Cafe Combo - 1 presskaffe, 1 tryffel och 3 cl cognac 135
Är du Vegan – säg till så lagar kocken någon gott!
Allergiker - säg till personalen om du har några allergier vi bör känna till.
Jag är ett stycke. Klicka här när du vill lägga till din egen text och redigera mig. Det är lätt.
På kvarterskrogen Bacaro är det den goda maten, det personliga tilltalet, de utvalda vinerna och den goda servicen som utmärker sig.
Allt omfamnat av en stor portion kärlek.
Vi erbjuder god mat med särskild tonvikt på rena smaker, mycket grönt och att jobba i säsong. Allt med småskalighet och hållbarhet till ekologiskt och närproducerat.
Du hittar lättare barmat som tex vår fina Ost & Charkuterietallrik med noga utvalda delikatesser från Piemonte eller en klassisk Bruschetta till varmrätter som vår mustiga Fiskgryta eller Råbiff på italienskt vis.
Vi serverar också den bästa pastan från Morelli med till exempel Mozzarella di Bufala på vårt vis.
Den personligt utvalda vinlistan erbjuder även de flesta vinerna på glas.
Inredningen på Bacaro kan bäst beskrivas som en blandning mellan New York, Söder och Stureplan. Elegant och snyggt inramat med en härlig atmosfär och en lokal anknytning.
”Vi ville bort från det stela med lyxkrogskänsla till förmån för en opretentiös känsla för alla åldrar och plånböcker”, säger Helena Stenberg.Tanken finns i både interiör, service, meny och prislista utan att göra avkall på kvalitén.
På Bacaro har vi även specialarrangemang av olika slag som tex gästkockar i köket som lagar sin favoriträtt, DJ´s som spelar skön musik vi gillar, vinprovningar, operaföreställningar till att vi anordnar olika event och kalas.
Restaurang Bacaro drivs av Fotograf Carlo Bosco och partnern/sambon Helena Stenberg som också har en bred erfarenhet av både reklam -och modebranschen samt arbetar som Hälsokonsult med kost och träning.
Varmt välkommen till Bacaro !
// Carlo och Helena med personal
Fotograf Carlo Bosco
Alla bilder på restaurang Bacaro är tagna av Fotograf Carlo Bosco som har mer än 25 års erfarenhet som internationell modefotograf och som har jobbat med flera stora namn inom både mode, reklam och design. Under 80-talet och 90- talet arbetade Carlo Bosco mycket för magasin som Elle, Cosmopolitan och Grazia till att plåta många kända profiler som till exempel Cindy Crawford, Lena Ohlin och Monica Zetterlund.
”Det är fantastiskt roligt att blanda min tidigare yrkeskarriär med att driva restaurang idag, säger Carlo Bosco. Vi har hittat ett härligt formspråk där mina bilder har sin självklara plats bland alla goda viner, maträtter, våra härliga gäster och den atmosfär vi skapat.”
Alla bilder på Bacaro är till salu och du hittar fler på carlobosco.se.